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En bordure des quais de Saône, à Caluire, FOND ROSE, nouvelle brasserie Paul BOCUSE, vous accueille dans une ancienne maison bourgeoise au coeur d'un parc aux arbres centenaires. Salle claire et lumineuse, cuisine ouverte, un design résolument moderne.
Près de cent soixante-dix places assises sont proposées à l'intérieur, où certains espaces peuvent être modulés pour des repas d’affaires ou réceptions familiales. La belle terrasse de cette maison bourgeoise donne sur un parc centenaire, très agréable aux beaux jours. Au menu de ce nouvel établissement, quelques spécialités : Escargots de Bourgogne, Quenelle de Mousseline de brochet Sauce écrevisse, Dos de Sandre cuit sur sa peau, Filet de canette des Dombes, viennent compléter les classiques incontournables des fameuses Brasseries de Lyon Paul Bocuse.
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